Estandarización de Conceptos - 106

Dentro del manejo operacional de los productos que se requieren para la operación encontramos en el grupo de PULPAS dos conceptos que buscan estandarizar el tipo de producto.  Así; existe por ejemplo: Pulpa de Mora (Aplica para Producto congelado y sin azúcar) y Pulpa Pasteurizada de Mora (Aplica para pulpa que no requiere refrigeración y es azucarada).  Es Importante tener presente estos conceptos al momento de hacer los respectivos ingresos en el Sistema CONI®

Programa PEP - 105

Como retroalimentación de las variables a tener presente en la calificación del proveedores mediante el Programa de Entregas Perfectas PEP, debemos recordar…

a. Puntualidad en la entrega del producto: cumplimiento en la fecha de entrega estipulada.

b. Calidad de los productos en la entrega: productos alimenticios rotulados (No aplica para fruver), que los alimentos no se encuentren sobremadurados o descompuestos, empaques sin alteraciones, cumplimiento de los estándares establecidos al momento de la compra, envío de las referencias solicitadas.

c. Transporte adecuado de materias primas, insumos, u otro elemento adquirido: Conservación de alimentos perecederos manteniendo la cadena de frío, vehículo limpio, que no se esté transportando cualquier otro tipo de carga que pueda contaminar el alimento, uso de EPPs del personal encargado del transporte según la actividad, manejo adecuado de cargas al momento del descargue de los productos, uso de herramientas como ganchos, carretillas o bases para arrastre de canastillas o cajas cuando se requiera.

d. Entrega completa de los productos solicitados.  La entrega de lo solicitado.

e. Entrega de documentos completos: Factura, orden, envío de la planilla de aportes para ingreso cuando se requiera, Curso de manipulación vigente, concepto sanitario del vehículo cuando aplique.